“这个家常牛肉面属于半清炖了，味道也非常的纯正。不坊参考一下。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉面的做法步骤
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1先来炖牛肉。准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等 -
2牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。 -
3清洗干净，放炖锅内。 -
4放盐、葱姜蒜等备好的调料。 -
5也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。 -
6这是炖好的牛肉。 -
7油菜洗干净 -
8备一些细面条 -
9放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。 -
10捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。
小窍门
我这个锅中途不揭开，所以放的熟鸡蛋；喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点，尤其来点蒜泥海带一起吃……
所属分类：
面条