食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
茄子打卤面的做法步骤
-
1准备食材：圆茄子，五花肉。 -
2茄子去蒂清洗干净后切丁。
-
3将茄丁装入盆中加入1勺食盐和清水，浸泡半小时。
-
4五花肉切条。
-
5起锅烧油放入八角炸香。
-
6倒入五花肉煸炒出油脂。
-
7加入葱段姜片炒香。
-
8茄顶挤干水分倒入锅中煸炒。
-
9加入料酒去腥。
-
10加入生抽提鲜。
-
11加入黄豆酱増香。
-
12倒入清水没过食材，开中火让茄丁煮软。
-
13加入青红椒增加色彩感。
-
14淋入水淀粉勾芡。
-
15咕嘟几分钟后卤汁做好。
-
16另起锅烧开水下入挂面。
-
17面条煮熟后捞入碗中，配上卤汁搅拌均匀。
-
18茄子打卤面就完成了，好吃又解馋。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条
- 疙瘩汤面
- 培根金针菇卷
- 自制咸鸡蛋
- 卧鸡蛋
- 爆浆鸡排
- 胡萝卜烧羊肉
- 珊瑚鸡
- 网红毛巾卷
- 帝王蟹拆解
- 可乐鸡翅
- 宝宝米粉饼
- 蒜薹鸡丁
- 炸菜角
- 山寨回锅肉
- 土豆丝饼
- 韭菜木耳鸡蛋盒子
- 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺
- 葱爆八爪鱼
- 拆骨肉白菜炖粉条
- 轻乳酪蛋糕
- 清炖猪棒骨
- 牛奶鸡蛋吐司布丁
- 萝卜蒸鲳鱼干
- 菠菜汤
- 茄汁琵琶腿
- 鸡什么龟什么的成语
- 鸡伏什么什么的成语
- 鸡伏鹄卵
- 鸡口什么什么的成语
- 鸡口牛后
- 鸡声什么什么的成语
- 鸡声断爱
- 鸡声鹅斗
- 鸡头什么什么的成语
- 鸡头鱼刺
- 鸡对什么什么的成语
- 鸡对鸭讲
- 鸡尸什么什么的成语
- 鸡尸牛从
- 鸡栖什么什么的成语
- 过鲁墟先太傅旧隐（宋·陆游）
- 过鲁太师庙作（宋·文彦博）
- 过鲁太师庙（宋·华镇）
- 过鲁港驿和贯酸斋题壁（元·萨都剌）
- 过鳌峰超然台谒东坡遗像（明·苏葵）
- 过鳖子峡作（明·湛若水）
- 过鳞原驿（宋·韦骧）
- 过鸡冠隘吊曹将军（明·何乔新）
- 过鸣皋隐者（唐·钱起）
- 过鸣雁城（宋·梅尧臣）
- 过鸬鹚滩望月（明·刘崧）
- 过鸳鸯湖（清·张印）
- 过鸿仪寺（宋·晁冲之）
- 过鸿宿洲（宋·刘子澄）
- 过鸿山访孟伯坚周履道不遇（元末明初·谢应芳）
- 十二生肖童话故事 塑封全2册
- 快乐读书吧3年级下 全4册（中国古代寓言+伊索寓言+拉封丹寓言+克雷洛夫寓言）
- 好习惯养成绘本 共6册(慢慢走+洗手+大臭臭+吃饭+睡觉+不对)
- 危机年代(日本大萧条与农村振兴)(精)/西方日本研究丛书
- 一夜长大
- 娲姆洞的天火(西侯度原始先民取火记)
- 海洋(深水探秘)(精)/BBC科普三部曲
- 不负此生不负爱(心理咨询师手记)
- 代码大全(2英文限量珍藏版)(精)
- 我的二本学生
- BBC科普三部曲
- 我国政府部门基于大数据的决策模式研究
- 蓝熊(精)
- 疯狂时刻(谋杀欺骗及哈珀·李最后的审判)(精)
- 内在动机(自主掌控人生的力量)