“现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价，才两块钱一斤，就称了一个回来。先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。这菜制作简单，无须什么厨艺，厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食，也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒芋头丝的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入蒜末进去翻炒； -
3放入芋头丝进去翻炒； -
4翻炒几下后加入适量的水炖煮； -
5炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味； -
6出锅前加入点红椒和小葱末即可。 -
7端上桌了。
小窍门
1.芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下；2.芋头丝不要切的太细，避免炖煮成糊了。
使用的厨具：炒锅
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