“牛肉蛋白质含量丰富，味道鲜美，脂肪低，热量高比较适合冬天，加上清甜甘美的莲藕就是一到可口的下饭菜，且莲藕开胃解腻助消化两者在一起就是绝配”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕炖牛腩的做法步骤
-
1食材备好。 -
2牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。 -
3辅料葱姜蒜备好。 -
4莲藕切成块用清水泡上待用。 -
5起锅烧油放入姜片爆香。 -
6倒入腌好的牛肉翻炒变色。 -
7牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀。 -
8加入适量料酒生抽翻炒均匀。 -
9加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。 -
10炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可。 -
11出锅撒上香菜，美味即成。
小窍门
出锅撒上香菜，美味即成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐