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诗文
蒜苔炒牛肉
释义
食材明细
主料
蒜苔
适量
牛肉片
适量
辅料
姜粒
适量
蒜粒
适量
红萝卜
适量
油
适量
麻油
适量
配料
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
1
蒜苔、牛肉片(用糖、生抽、酒、胡椒粉、鸡粉、生粉腌15分钟)、红萝卜
2
蒜苔切段,红萝卜切粗丝
3
蒜苔段用沸水焯至断生,捞起待用
4
热锅下油,投下牛肉片
5
把牛肉片炒至7成熟,置起待用
6
原锅,再下点油,爆香姜蒜粒
7
下蒜苔段和红萝卜丝,快炒一会
8
下调味料中的蚝油、生抽、鸡粉,炒均匀
9
下7成熟的牛肉,炒均匀后,下麻油,就可上碟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/3/15 5:08:10