食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
-
1蒜苔、牛肉片（用糖、生抽、酒、胡椒粉、鸡粉、生粉腌15分钟）、红萝卜 -
2蒜苔切段，红萝卜切粗丝 -
3蒜苔段用沸水焯至断生，捞起待用 -
4热锅下油，投下牛肉片 -
5把牛肉片炒至7成熟，置起待用 -
6原锅，再下点油，爆香姜蒜粒 -
7下蒜苔段和红萝卜丝，快炒一会 -
8下调味料中的蚝油、生抽、鸡粉，炒均匀 -
9下7成熟的牛肉，炒均匀后，下麻油,就可上碟
使用的厨具：炒锅
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