食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大公鸡炖土豆的做法步骤
-
1大公鸡半支清洗干净杂质后斩成小块，多冲洗几遍去一下血水，控干水分备用。 -
2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。 -
3土豆适量清洗干净泥沙后削去外皮切成大小均匀的滚刀块。 -
4热锅加入少许花生油把葱段、姜片、大蒜、八角、花椒爆香。加入两小勺豆瓣酱转小火炒香。 -
5倒入控干水分的鸡块转中火翻炒均匀，直至炒干鸡肉内的水分。 -
6加入适量的料酒、香醋、白糖继续翻炒均匀。 -
7加入适量的清水没过鸡块，煮沸后转小火慢炖。 -
8炖1小时左右加入适量的盐调味儿。 -
9放入土豆根据汤汁的多少转中小火继续炖煮20分钟，土豆软面即可关火。盛入盘中开始享用舌尖上的美味吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 捞米饭
- 菠菜炒鸡肝
- 冰糖炖桃胶
- 薄如蝉翼——菠菜汁春饼
- 炒木芋粉
- 烙春饼 摆春盘 热热闹闹迎接立春
- 海参炖鸡汤
- 心型红糖年糕
- 火腿凉拼
- 酱炒肉丝
- 红枣南瓜芝麻汤圆
- 白菜牛肉炖粉条
- 炸新奥尔良薯角
- 可乐鸡蛋
- 红烧鸡块
- 酸辣无骨凤爪
- 瑶柱炒蛋
- 家常豆腐
- 双丸萝卜汤
- 泡椒鸡爪
- 花朵紫薯包
- 腊肉蒜薹炒饭
- 羊肉粉
- 拌狼牙土豆
- ??金鱼《草莓??》
- 烟什么什么顷的成语
- 烟什么什么鬓的成语
- 烟什么什么黛的成语
- 烟什么作什么的成语
- 烟什么供什么的成语
- 烟什么出什么的成语
- 烟什么媚什么的成语
- 烟什么尘什么的成语
- 烟什么张什么的成语
- 烟什么成什么的成语
- 烟什么斗什么的成语
- 烟什么星什么的成语
- 烟什么柳什么的成语
- 烟什么沉什么的成语
- 烟什么波什么的成语
- 因滇中使寄方子及（明·欧大任）
- 因王给事回使奉寄（宋·陆游）
- 因王脩之邀饮和山岩二首刻一（明·张天赋）
- 因甫移宰晋陵（宋·刘敞）
- 因病不预纂修之徵用呈馆中诸公（明·沈周）
- 因病乞假避客粟泉用影九韵（明·李之世）
- 因病侠棘园依韵见和再叠前韵二首（清末民国初·夏子麟）
- 因病得告（清·胡承珙）
- 因病省试不果书以志勉（清·章甫）
- 因病閒居和闻子由瘦（明·李之世）
- 因痔痛彻心膂为诗（宋·李坤臣）
- 因目痛有作（宋·梅尧臣）
- 因省风俗与从侄成绪游山水中道先归寄示（唐·韦应物）
- 因省风俗访道士侄不见题壁（唐·韦应物）
- 因督学寄霞山蔡方伯巨源（明·湛若水）
- 高等应用数学(高等职业教育十三五规划新形态教材)
- C语言程序设计(高等职业教育十三五规划教材)
- 国家领土主权与海洋权益协同创新文集(第4辑)(精)
- 数学分析辅导及习题精解(华东师大第4版上高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 木材干燥学(第2版普通高等教育十三五规划教材)
- 餐饮成本核算(新烹饪系列规划精品教材)
- 急诊医学(供临床医学预防医学口腔医学专业用全国高职高专临床医学专业十三五规划教材)
- 谢稚柳山水/朵云真赏苑名画抉微
- 温病学习题集(新世纪全国高等中医药院校规划教材配套教学用书)
- 金融管理研究(第11辑)
- 河北省保险纠纷典型案例汇编
- 新编计算机基础教程(Windows7+Office2010版第3版高等学校计算机应用规划教材)
- 蔬菜蔬菜切一切/妈妈宝宝食育绘本
- 汽车文化(第2版高职高专汽车专业十三五规划教材)
- 无机化学(理论篇第4版新世纪高职高专化工类课程规划教材)