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诗文 菠萝鸡丁
释义
菠萝鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 300克
  • 罐头菠萝 149克
  • 红菜椒 1个
辅料
  • 葱 2根
  • 蒜 1粒
  • 蛋黄 1个
  • 面粉 50克
  • 生粉 3汤匙
  • 水 100ml
配料
  • 酱油 半汤匙
  • 蒜粉 半茶匙
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

菠萝鸡丁的做法步骤

  • 菠萝鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉且成小方块。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：2
    2
    放入盐、胡椒粉、蒜粉和一枚蛋黄拌匀腌制30分钟。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：3
    3
    菜椒切小块，葱切段，蒜切片。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：4
    4
    面粉、生粉、水和少许盐搅拌成面糊。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：5
    5
    油锅放油烧至5成热。鸡肉块蘸上面糊。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：6
    6
    放入锅里炸熟。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：7
    7
    鸡块全部炸好后，再烧热油锅，复炸一遍至鸡块成金黄色盛起。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：8
    8
    炒锅放油烧热先炒香蒜片和葱段。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：9
    9
    加入菜椒炒至变色约2分钟。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：10
    10
    转小火加入菠萝炒匀。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：11
    11
    加入酱油和少许盐调味。
  • 菠萝鸡丁的做法步骤：12
    12
    倒入炸好的鸡块快速翻炒，让鸡块均匀沾上酱汁即可。
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更新时间：2026/5/7 10:04:27