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诗文
香炸肉丸子
释义
“脆香肉丸子,外脆里嫩,特别好吃??。”
食材明细
主料
肉馅儿
200g
辅料
葱段
20g
料酒
1勺
胡椒粉
5g
豆瓣酱
1勺
红薯粉
2勺
土豆粉
1勺
炸粉
2勺
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香炸肉丸子的做法步骤
1
肉馅儿加入葱段,放入其他调料搅拌均匀。
2
加入红薯粉、土豆粉、炸粉,搅拌均匀。
3
搅拌均匀后的样子。
4
肉丸子用勺子一勺一勺地放入油锅里,先大火再小火慢炸。
5
炸好后用吸油纸吸油后,放入盘子里。
小窍门
反复炸三次,第一次大火定型,第二次小火炸透,第三次炸脆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/16 15:33:29