“白灼莴笋，爽口开胃！
你被这个造型惊艳到了吗？
它不仅好看而且还好吃哦！
喜欢吃莴笋的朋友可以试试！
莴笋含有大量的植物纤维素，可促进肠蠕动，因此适合消化功能减弱和便秘的人。它含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。由于莴笋含钾可以利尿，故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼莴笋的做法步骤
-
1准备材料：莴笋去皮，红椒洗净 -
2莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟 -
3捞出放入凉开水中进行降温 -
4开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈 -
5第二层的每片摆在第一层的两片交接处 -
6之后的每层都与上一步相同，直到摆完 -
7蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻 -
8将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀 -
9舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以
小窍门
1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，
2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。
2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。
使用的厨具：煮锅
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