诗文 | 棉花糖魔法蛋糕 |
释义 |
食材明细
棉花糖魔法蛋糕的做法步骤
小窍门
1. 在烘烤过程中,底部会有液体渗漏出。而且出炉后蛋糕很软,不垫油纸不容易脱模。
2. FLUFF棉花糖可以增加蛋白的稳定性,并且使蛋糕味道更香,没有的话要用40克糖来代替。 3. 倒入黄油的时候,一定要边搅拌边倒,这样才不会把蛋液烫熟。 4. 第13步非常关键,面糊一定不能搅拌均匀,均匀了就成戚风了。 5. 分开两部分加糖,是为了蛋糕整体甜味均匀,如果觉得蛋糕不甜,最后可以表面淋些果酱就正好了。
使用的厨具:微波炉、电烤箱
所属分类:
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