“这是我们本地素食特色菜，从小吃到大，从来没吃腻过，食材全为干货，备点家里，想吃提前泡发就可以。搭粥、下饭、拌面都可以。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
四喜烤麸的做法步骤
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1准备食材 -
2食材冷水泡发 -
3烤麸切小块，焯水五分钟，漂洗掉淀粉 -
4花生放冷水中煮沸。 -
5香菇、木耳、黄花菜放油锅爆香存出 -
6油锅中放生姜和烤麸， -
7炒至烤麸表面微微发黄，放入事先炒好的菇 -
8加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀后，加入500毫升水 -
9放入花生 -
10大火二十分钟出锅，十分钟翻炒一下 -
11成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜