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诗文 奶香刀切馒头
释义
奶香刀切馒头的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 100ml
  • 中筋面粉 250克
辅料
  • 白糖 20克
  • 酵母 3克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

奶香刀切馒头的做法步骤

  • 奶香刀切馒头的做法步骤：1
    1
    小盆中牛奶加白糖搅拌至糖基本融化
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：2
    2
    倒入面粉，面粉最上方倒上酵母
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌均匀成基本没什么干面粉的棉絮状。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：4
    4
    拿去筷子，用手将面团揉搓成光滑的面团。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：5
    5
    盆上盖干净的湿布，放在温暖处发酵至2倍大。我是放烤箱中35度发酵了30分钟左右。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：6
    6
    取出发酵好的面团，加少许干面粉排气，揉搓。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：7
    7
    一直揉搓成表面看上去很光滑细腻的面团即可。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：8
    8
    将面团搓长条
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：9
    9
    快刀切出馒头胚
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：10
    10
    小心的将馒头排入蒸笼中，室温发酵15分钟左右。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：11
    11
    盖好盖子大火蒸12分钟，关火后再焖3分钟即可。
  • 奶香刀切馒头的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/23 7:27:46