食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香刀切馒头的做法步骤
-
1小盆中牛奶加白糖搅拌至糖基本融化 -
2倒入面粉，面粉最上方倒上酵母 -
3用筷子搅拌均匀成基本没什么干面粉的棉絮状。 -
4拿去筷子，用手将面团揉搓成光滑的面团。 -
5盆上盖干净的湿布，放在温暖处发酵至2倍大。我是放烤箱中35度发酵了30分钟左右。 -
6取出发酵好的面团，加少许干面粉排气，揉搓。 -
7一直揉搓成表面看上去很光滑细腻的面团即可。 -
8将面团搓长条 -
9快刀切出馒头胚 -
10小心的将馒头排入蒸笼中，室温发酵15分钟左右。 -
11盖好盖子大火蒸12分钟，关火后再焖3分钟即可。 -
12成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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