食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧刀鱼的做法步骤
-
1刀鱼洗干净切断用刀去除上面的白色，加入老抽，生抽，料酒，盐少量，腌制10分钟左右 -
2姜切片、葱、干辣椒切断备用
-
3打一个鸡蛋搅拌均匀备用
-
4柠檬一个挤汁，加入腌制好的刀鱼中用来去刀鱼的腥味，使肉质更鲜美
-
5锅中放入适量花生油，将腌制好的刀鱼放入鸡蛋清中沾均匀，下锅炸，家中没有面粉所以用鸡蛋清代替。
-
6刀鱼中火炸到两面都变色了，加入海鲜伴侣调料，干辣椒姜葱，放入少量红烧酱油，陈醋，翻炒起锅装盘。
小窍门
腌制过程中加入少量新鲜的柠檬汁可以去腥味道更鲜美
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 黑小米蒸排骨
- 自制芥末鸭掌
- 日式豆沙包
- 柠檬茶
- 炸茄子条
- 鹌鹑蛋蒸肉饼
- 自制凉皮超简单版
- 【红油凉粉】
- 反沙番薯
- 扒茄子
- 肉丸萝卜汤
- 拌银耳
- 葱烧山药
- 咸肉绿豆芽冬瓜汤
- 番茄鸡蛋汤
- 酱烧茄子
- 香辣花蛤??
- 梅豆炒基围虾
- 土豆炒豆角
- 小葱拌扇贝
- 酸菜炒五花肉
- 西红柿炖牛腩
- 蒲公英炒鸡蛋
- 鱼香茄子（简易版）
- 奶香玉米汁
- 什么所什么用的成语
- 什么所什么益的成语
- 什么所什么目的成语
- 什么所什么睹的成语
- 什么所什么知的成语
- 什么所什么窥的成语
- 什么所什么羊的成语
- 什么所什么而的成语
- 什么所什么能的成语
- 什么所什么至的成语
- 什么所什么致的成语
- 什么所什么见的成语
- 什么所什么言的成语
- 什么所什么讳的成语
- 什么所什么谈的成语
- 敬步米溪词长留别（清·陈日翔）
- 敬步苏翁绳武九十述怀原玉四首选二（近现代·释木鱼）
- 敬渊以悼亡诗五十篇见示，爰题其后三首（近现代·胡士瑩）
- 敬溪翁（宋·释如净）
- 敬用无咎学士年兄长韵上呈子方太仆（宋·蔡肇）
- 敬用老人功臣净土院韵（宋·洪咨夔）
- 敬甫生日（宋·项安世）
- 敬礼瓦屋和尚塔偈（宋·勾令玄）
- 敬祈民老前辈教正二首（近现代·李西庚）
- 敬简堂分韵得月字（宋·朱熹）
- 敬简堂观莲（宋·曾丰）
- 敬简王明府（唐·杜甫）
- 敬简陈以光老师（近现代·李西庚）
- 敬美丈解关中学宪归隐海上过访漫呈二十二韵（明·张元凯）
- 敬美使君再起督闽中学闻将于岁杪暂出寄讯（明·胡应麟）
- 多普勒天气雷达原理与业务应用(精)
- 简明世界广告史(高等学校广告专业系列教材)
- 气候变化与气候变异生态-环境演变及可持续发展(中国科学技术协会2005年学术年会论文集)
- 世界建筑大师手绘图集(方案规划建筑)(精)
- 美容服务要点及案例评析
- 园林苗圃学(修订版)/风景园林与观赏园艺系列丛书
- 卡通漫画绘画技法(动物的画法)
- 银行改制上市法律问题与规制比较
- 中药显微鉴别图鉴(附光盘)(精)
- 天空趣象
- 亚洲奢华SPA(精)
- 微机操作系统与网络实用技术(操作系统与网络技术系列教材)
- 公寓设计(创意生活)(精)
- 商务统计学(第4版)/工商管理经典教材核心课系列
- 人才派遣理论规范与实务/劳动法实务指导丛书