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诗文 椰香火龙果慕斯
释义
椰香火龙果慕斯的做法

食材明细

主料
  • 火龙果泥 适量
  • 椰浆 200ML
  • 淡奶油 250ML
  • 鱼胶粉 20克
  • 50克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰香火龙果慕斯的做法步骤

  • 1
    准备好椰汁。
  • 2
    火龙果搅拌成泥,这是过滤之后的,还是会有小芝麻。另外,红肉火龙果和白肉的外表是一样的,只是稍圆,白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果,价格也比白肉的要贵一些。
  • 3
    鱼胶粉用水泡发,隔水加热至融化。
  • 4
    淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水。
  • 5
    加入椰浆,取出一半加入火龙果泥。
  • 6
    先将火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。
  • 7
    放冰箱冷藏一晚,用吹风筒沿着四周吹几圈脱模。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 20:13:32