“外焦里嫩，皮薄馅香，香味扑鼻，醉了……”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油豆角猪肉馅生煎包的做法步骤
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1东北的干油豆角，备用。 -
2泡一夜，控水。
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3择好的葱，洗净，备用。
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4把油豆角多余水分挤出和葱一起用绞肉机绞碎。
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5猪肉馅备用。
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6晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌。
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7直到馅粘稠上劲，再放入少许花生油、生抽和老抽，搅拌均匀。
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8继续放入适量盐和少许鸡精调味,拌匀即可。
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9面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。
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10搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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11擀成薄的包子皮。
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12包入馅料。
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13已包好。
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14平底锅烧热放少许油，摆好。
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15倒入清水使包子的一半，如图所示。
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16中小火煎至锅中无水。
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17翻面，煎成金黄色即可。
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18出锅装盘。
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19成品图。
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20掰开，香味扑鼻。
使用的厨具：蒸锅
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