“豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效，常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力。
多吃豆腐的好处不胜枚举，今天我来教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双椒嫩豆腐的做法步骤
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1指天椒洗净，切成小段。 -
2鲜藤椒洗干净，用厨房用纸擦干水分。
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3锅里放适量的油，放入指天椒段和鲜藤椒，小火炸香。
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4填入一盘多清水。
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5一块嫩豆腐，洗干净之后切成薄片，放入锅中，加入适量的生抽和盐。
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6大火烧开，中火炖至汤较少。
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7盘中放入少许淀粉，加清水搅拌均匀。
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8缓缓倒入锅中，用铲子搅拌均匀，使得汤汁浓稠，之后关火。
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9装盘出锅。
小窍门
水淀粉勾芡的豆腐，滑滑嫩嫩，口感特别好，鲜藤椒的香气很棒，又不会很麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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