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诗文 冰糖燕窝
释义
冰糖燕窝的做法
“燕窝含有丰富的胶原蛋白质、多种维生素以及钙、磷、碳等矿物质,对肺部的调养非常好,达到扶正补气润肺,体虚咳嗽的人吃燕窝可化痰止咳,益气补中。养肺阴化痰止咳,补而能清,调理虚劳。。。孕妇比较适合用鸡汤炖燕窝,放盐调味---------这段文字来自广州中医学院宣传图解(N年前我炒在笔记本里)

燕窝性质温和,热能低,没有脂肪,不寒不燥,适合男女老少一年四季长期食用,但是痰湿及有表邪者暂时不要吃。

常吃燕窝能防止皮层细胞组织老化,美容美颜;

丰富的蛋白质和维生素对孕妇胎儿也是非常有益的;

燕窝主要是润肺清胃热,熬夜过劳人士容易因为肺热胃热有口臭,燕窝对清新口气也非常有效。”

食材明细

主料
  • 燕窝 20g
辅料
  • 冰糖 适量
  • 热水 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

冰糖燕窝的做法步骤

  • 冰糖燕窝的做法步骤:1
    1
    燕窝,冰糖,热水
  • 冰糖燕窝的做法步骤:2
    2
    燕窝用纯净水或温水浸泡2、3小时
  • 冰糖燕窝的做法步骤:3
    3
    泡发挑去燕子绒毛,洗净沥干
  • 冰糖燕窝的做法步骤:4
    4
    燕窝和冰糖放入炖盅
  • 冰糖燕窝的做法步骤:5
    5
    加入热水,以盖过燕窝为宜可以放冷水,炖的时间要延长些
  • 冰糖燕窝的做法步骤:6
    6
    盖上内外炖盅盖子
  • 冰糖燕窝的做法步骤:7
    7
    炖锅放入足够的热水,炖盅放入隔水炖45-60分钟
  • 冰糖燕窝的做法步骤:8
    8
    炖好的冰糖燕窝每次吃用干净干爽的勺子装出要吃的量,其余放回冰箱冷藏
  • 冰糖燕窝的做法步骤:9
    9
    润肺养阴美容美颜的冰糖燕窝

小窍门

炖好的燕窝放凉后盖好盖子放入冰箱冷藏,每天早晚吃1~2勺,最长可存放7天,不过我们一般都是3、4天吃完,粘了口水的勺子不要伸进炖盅,以免带入细菌容易变质,。
使用的厨具:炖盅、蒸锅
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更新时间:2025/3/14 17:02:11