“【日式香浓炼乳面包】
日本、台湾超人气包包
这层层叠叠的美貌造型
那香浓绵密的美味口感
都诱惑着你迫不急待滴与卿相约
。。。。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
日式香浓炼乳面包的做法步骤
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1除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟 -
2程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟
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3揉至完全阶段，放在面包桶内发酵，至面团两倍大
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4发好后的面团取出排气，擀成长方形
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5切成四等份，切成四个长条
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6做炼乳酱，将涂抹材料里的20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀
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7每条都涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
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8然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来
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9再用括板平均切成8小份
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10将8寸烟囱模内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内
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11盖上保鲜膜
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12继续发酵至两倍大
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13烤箱预热185°，面包表面涂上炼乳酱
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14表面撒少许蓝莓干
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15面包放入预热好的烤箱肉。温度调至180°，中下层烤30分钟(看上色情况调整烤制时间)。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了，然后用保鲜袋装好保存
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16要吃的时候筛薄薄一层糖粉就好啦
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17一片一片面用手撕着吃，好吃得根本停不下来。。。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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