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诗文
干锅花菜排骨
释义
“在网上看到的菜谱,今天学着做了,味道的确很好。”
食材明细
主料
肋排
适量
辅料
花菜
适量
姜片
适量
蒜粒
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
黄酒
适量
腐乳汁
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干锅花菜排骨的做法步骤
1
肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水,用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。
2
取一个砂锅,锅底铺上姜片和蒜粒,倒入两勺油。
3
花菜焯水后,铺在上面
4
放腌过的肋排,同时将腌汁也倒入,开大火水烧开后改小火炖20分钟左右
5
收汁前放几段葱白,增加点葱香味(可以不放)再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外,焖煮过的蒜粒很好吃,别浪费了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 秋季食谱
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更新时间:2025/10/22 11:01:29