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诗文 胡萝卜猪肉饺子
释义
胡萝卜猪肉饺子的做法
“周末在家,包了饺子。胡萝卜馅的,皮薄馅多的饺子就是好吃。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 216g
  • 黑木耳 7g
  • 猪肉馅 56g
  • 面粉 260g
  • 清水 135g
  • 紫苏 5g
调料
  • 4g
  • 花椒粉 1g
  • 橄榄油 10g
  • 香油 3g
  • 味达美清香米醋(料汁) 5g
  • 味达美臻品蚝油(料汁) 3g
  • 味达美初榨原酿生抽(料汁) 5g
  • 辣椒红油 适量
  • 味达美臻品蚝油(做馅) 6g
  • 味达美初榨原酿生抽(做馅) 8g
  • 3瓣
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜猪肉饺子的做法步骤

  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    原料:面粉,猪肉馅,黑木耳,紫苏,胡萝卜,味达美清香米醋,味达美臻品蚝油,味达美初榨原酿生抽。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    面粉中加入清水,和成面团,醒面15分钟。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    胡萝卜用料理机打碎,紫苏切碎,黑木耳泡发后切碎。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    猪肉馅中加入味达美臻品蚝油、味达美初榨原酿生抽、花椒粉搅拌均匀。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    加入胡萝卜和黑木耳碎,搅拌均匀。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    加入橄榄油。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    加入盐搅拌均匀,备用。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:8
    8
    面团揉成长条,切小面剂,擀圆。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:9
    9
    取一个小面片,加入适量的胡萝卜猪肉馅。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:10
    10
    将面片折叠,用两只手的虎口,捏紧饺子的边缘,包好的饺子开水入锅煮熟。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:11
    11
    蒜切碎加入碗中,加入味达美臻品蚝油、味达美清香米醋、味达美初榨原酿生抽。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:12
    12
    加入辣椒红油。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:13
    13
    加入切碎的紫苏,搅拌均匀即可。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:14
    14
    美味饺子来喽。
  • 胡萝卜猪肉饺子的做法步骤:15
    15
    皮薄馅多的胡萝卜猪肉饺子。

小窍门

喜欢吃辣的可以多放点辣椒红油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   面食   饺子  
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更新时间:2025/3/15 10:18:32