食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧大排的做法步骤
-
1大排洗净沥干水拍松，加入一匙盐，料酒，生姜抓匀腌制一小时备用。 -
2取一个鸡蛋打匀，淀粉倒出备用。
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3大排先裹一层蛋液，再裹上淀粉。
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4锅中倒油加热，放入大排炸至两面金黄后捞出。
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5锅中留一点底油，加入葱姜蒜，蚝油，生抽，老抽，糖，鸡精调味。
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6加入清水烧开，放入大排，中小火煮五分钟。
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7大火收汁即可。
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8吃面来一块。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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