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诗文
魔芋烧土鸭
释义
“魔芋被土鸭的肉香味浸润,也是美味无比。”
食材明细
主料
土鸭
800g
魔芋
800g
辅料
扁豆
300g
辣椒
100g
香菇
100g
调料
葱
50g
姜块
10g
蒜
10g
豆瓣酱
2勺
盐
适量
生抽
3勺
菜籽油
8勺
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
魔芋烧土鸭的做法步骤
1
魔芋切成长块洗净。
2
鸭肉放入锅中干煸出水分。
3
把魔芋放入水中煮开捞出,可以让魔芋去掉多余的水分。
4
香菇洗净切成两半,辣椒切成段。
5
扁豆洗净,去掉两头的粗须。
6
油热以后,放入姜蒜和鸭子煸炒出香味。
7
把鸭肉拨到锅边,在锅中间的油里放入两勺豆瓣酱炒香。
8
让豆瓣酱和鸭肉充分融合后放入香菇。
9
倒入魔芋,加入清水淹没食材烧1小时。
10
放入扁豆和辣椒段烧30分钟。
11
加入生抽和盐调味。
12
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 0:40:27