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诗文 魔芋烧土鸭
释义
魔芋烧土鸭的做法
“魔芋被土鸭的肉香味浸润,也是美味无比。”

食材明细

主料
  • 土鸭 800g
  • 魔芋 800g
辅料
  • 扁豆 300g
  • 辣椒 100g
  • 香菇 100g
调料
  • 50g
  • 姜块 10g
  • 10g
  • 豆瓣酱 2勺
  • 适量
  • 生抽 3勺
  • 菜籽油 8勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

魔芋烧土鸭的做法步骤

  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:1
    1
    魔芋切成长块洗净。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:2
    2
    鸭肉放入锅中干煸出水分。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:3
    3
    把魔芋放入水中煮开捞出,可以让魔芋去掉多余的水分。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:4
    4
    香菇洗净切成两半,辣椒切成段。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:5
    5
    扁豆洗净,去掉两头的粗须。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:6
    6
    油热以后,放入姜蒜和鸭子煸炒出香味。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:7
    7
    把鸭肉拨到锅边,在锅中间的油里放入两勺豆瓣酱炒香。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:8
    8
    让豆瓣酱和鸭肉充分融合后放入香菇。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:9
    9
    倒入魔芋,加入清水淹没食材烧1小时。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:10
    10
    放入扁豆和辣椒段烧30分钟。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:11
    11
    加入生抽和盐调味。
  • 魔芋烧土鸭的做法步骤:12
    12
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:57:26