食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧克力曲奇的做法步骤
-
1黄油+糖+盐，室温下让黄油软化，如果天气太冷可用微波炉帮忙（我在微波炉里转了40秒左右，出现少量液体黄油既可） -
2用电动打蛋器（中速）打至体积变大颜色发白 -
3半个鸡蛋，我用了一个蛋清。蛋清打粗泡 -
4分2次加入打出粗泡的蛋白液，打蛋器打到吸收 -
5加入牛奶，打蛋器打到吸收 -
6低粉+可可粉混合筛入 -
7翻拌至看不见粉类即可 -
8用裱花嘴在烤盘上挤出造型 -
9烤箱预热180度，中层12~15分钟，上浅色即可。（巧克力曲奇看不出上色，我烤了12分钟，中间略有点软，但是口感更象巧克力，很好吃^_^）
小窍门
放凉以后，密封保存
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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