食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1成品。 -
2简单美味。 -
3食材准备好。 -
4锅入冷水放入干净的牛肉，加少许料酒大火煮滚，撇去浮末，用凉水冲洗干净。 -
5香料准备好。 -
6绰水的牛肉放电高压锅。 -
7锅里放植物油、白糖炒糖色，不停翻拌炒至呈红色。 -
8加入适量清水煮滚。 -
9倒在牛肉块上加入生抽、老抽、干辣椒、盐、姜片、八角、桂皮。、香叶、花椒、卤粉、甜面酱。 -
10加入葱结，盖上盖子选择牛肉键。 -
11卤好的牛肉颜色红亮香气四溢。 -
12锅里放植物油加入蒜末、红辣椒碎炒香。 -
13炒好的辣椒蒜蓉加入生抽、老抽、香醋，少许卤牛肉的汤汁搅拌均匀。 -
14懒得切片，直接手撕蘸上蘸料吃，大口吃肉。
小窍门
判断牛肉至熟的标准，用筷子轻易插入为准。卤好后浸泡半个小时后捞出可以直接吃也可以凉拌或者加大蒜炒。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 低脂鸡肉丝
- 熏豆腐卷
- 巧克力海绵杯子蛋糕
- 火腿肠芝士焗饭
- 麻辣豆腐~（淀粉有些多，下次努力）
- 皮蛋剁椒拌金针茹
- 蒜蓉油麦菜
- 泡菜炒面疙瘩
- 香蕉松饼
- 猪肉荸荠馄饨
- 虎皮鸡肉卷饼
- 鲜虾沙拉豇豆花
- 蛋奶西多士【简单，十分钟搞定。】
- 烫面椒盐葱香软饼
- 咖喱土豆西多士
- 凉拌紫甘蓝
- 香滑蒸蛋
- 黑暗鸡脚
- 北海道吐司
- 草莓奶油蛋糕
- 豆浆山药双米粥
- 柠檬蜂蜜
- 葱香油炒粉
- 回家的礼物---红枣养颜千层糕
- 煎面包片
- tonsillectomy
- tonsillitis
- tons of
- tonsorial
- tonsure
- tonus
- Tony
- tony
- too
- too bad
- too big
- too-big
- too ... by half
- too clever by half
- too close for comfort
- 寿俞进士父（明·余继登）
- 寿信阳何太公（明·董其昌）
- 寿倅生辰（宋·杨简）
- 寿倪母郑孺人（明·卢龙云）
- 寿健甫兄七十（明·刘宗周）
- 寿傅守（宋·释若芬）
- 寿傅守（宋·黄革）
- 寿傅宪（宋·李商叟）
- 寿傅封君（明·韩日缵）
- 寿傅忠简（宋·陈宓）
- 寿傅泽民医师（明·韩雍）
- 寿允升贺父母（明·王应斗）
- 寿元伯母太夫人八秩（宋·吴芾）
- 寿元俞治中（宋末元初·陈深）
- 寿元相赵濲师（明·张萱）
- 唐诗三百首(彩绘注音版)/亲子共读丛书
- 成语故事(彩绘注音版)/亲子共读丛书
- 一千零一夜(彩绘注音版)/亲子共读丛书
- 斗破苍穹(1天才少年)
- 斗破苍穹(2修炼之路)
- 斗破苍穹(3魔兽山脉)
- 斗破苍穹(4寻找异火)
- 斗破苍穹(5吞噬异火)
- 树的四季(精)/科普洞洞书
- 在邮轮上(精)/科普洞洞书
- 世纪绘本花园(第1辑共10册)
- 幸福的种子(亲子共读图画书)
- 人体历险记(1)/我的第一本科学漫画书绝境生存系列
- 人体历险记(2)/我的第一本科学漫画书绝境生存系列
- 人体历险记(3)/我的第一本科学漫画书绝境生存系列