“非常清淡的小炒，节后清肠刮油菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双耳炒芹菜的做法步骤
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1芹菜洗净，斜下刀切段。 -
2泡好的银耳、木耳（木耳炒这个菜没都用完）。 -
3锅里加水烧开，加点盐下芹菜烫一下，大约十几秒即可，捞出过凉水。 -
4用焯芹菜的水把木耳银耳也焯水。 -
5也是焯好的菜。 -
6葱姜切碎，胡萝卜去皮切片。 -
7锅里注油烧热，下葱姜、胡萝卜炒一炒。 -
8加入木耳银耳，翻炒一会儿，炒木耳时可能会迸溅，小心些，别溅到脸上。 -
9下芹菜，快速炒几下。 -
10加蚝油炒匀。 -
11加盐调味。 -
12炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐