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诗文
双耳炒芹菜
释义
“非常清淡的小炒,节后清肠刮油菜。”
食材明细
主料
芹菜
2棵
泡好的木耳
1把
泡好的银耳
1把
辅料
葱
适量
胡萝卜
1小段
盐
适量
蚝油
适量
姜
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
双耳炒芹菜的做法步骤
1
芹菜洗净,斜下刀切段。
2
泡好的银耳、木耳(木耳炒这个菜没都用完)。
3
锅里加水烧开,加点盐下芹菜烫一下,大约十几秒即可,捞出过凉水。
4
用焯芹菜的水把木耳银耳也焯水。
5
也是焯好的菜。
6
葱姜切碎,胡萝卜去皮切片。
7
锅里注油烧热,下葱姜、胡萝卜炒一炒。
8
加入木耳银耳,翻炒一会儿,炒木耳时可能会迸溅,小心些,别溅到脸上。
9
下芹菜,快速炒几下。
10
加蚝油炒匀。
11
加盐调味。
12
炒匀出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 15:07:55