网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风
释义
盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法
“今天在朋友家吃了一份橙皮戚风,觉得美味酸爽,自己回去对着书试做了一份,和大家分享下~”

食材明细

主料
  • 30g
  • 低粉 85g
  • 糖渍橙皮汁液 40g
辅料
  • 鸡蛋 5个
  • 植物油 40g
  • 糖渍橙皮丁 20g
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖渍橙皮戚风的做法步骤

  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:1
    1
    1、分离蛋黄和蛋清,蛋黄加15g糖拌匀,加糖渍橙皮汁液拌匀,加油拌匀。
  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:2
    2
    2、筛入低粉,拌匀。加入糖渍橙皮丁拌匀。
  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:3
    3
    3、蛋白分三次加入30g糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器,有直立的直角)。
  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:4
    4
    4、取1/3蛋白至蛋黄糊中,翻拌均匀后倒入剩余的蛋白盆中,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊。
  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:5
    5
    5、混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,震出大气泡。
  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:6
    6
    6、烤箱预热170度,烤大约1小时。
  • 盈太美食俱乐部---酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法步骤:7
    7
    7、取出,倒扣在冷却架上晾凉,然后脱模,切块即可享用了。

小窍门

小贴士:1.橙皮丁可以买市售的,如果想做的话,我要回去把书找出来才能补充上来。
2.如果不嫌麻烦,还可以把橙子自己切片包在蛋糕了的,就和我的封面一样的效果。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:50:43