食材明细
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酱香肉丝的做法步骤
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1把黄瓜，胡萝卜，大葱洗净切丝。 -
2肉丝放点点醋，料酒、生抽、盐、淀粉少许，再加一个蛋清腌十分钟后用不平底锅起油炒之肉丝变白捞出。 -
3把黄瓜、胡萝卜、大葱铺豆腐皮一头，然后卷成一条。（要卷紧点） -
4把卷紧的豆腐皮平等切成相同的小段摆放盆子的一周。 -
5起油锅之油热放入甜面酱、生抽加入肉丝翻炒待完全上色就可装盆了。
使用的厨具：平底锅
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- 予分部吴兴日圆上人住弁山了不相闻既迁晋臬（明·王世贞）
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- 予别黄岩十又六年谫焉德薄父老当不复记然区（明·张以宁）
- 予到官甫二阅岁顿觉老态日增因赋二绝（明·黄仲昭）
- 予刻文苑英华千卷颇费心力使臣王思恭书写校（宋·周必大）
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