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诗文
烧油豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
5块
青椒
适量
红椒
适量
辅料
盐
少许
糖
少许
生抽
2勺
老抽
几滴
蚝油
1勺
水淀粉
适量
葱
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
烧油豆腐的做法步骤
1
豆腐用清水浸泡一会后、用水冲洗一下、沥干水分
2
一块豆腐斜切成3小块
3
全部切好备用
4
青红椒切块
5
调汁:生抽、耗油、盐少许、糖少许、清水调成汁
6
水淀粉备好
7
锅烧热倒油、下豆腐块煎
8
煎至两面金黄后盛出
9
锅中留底油爆香姜蒜末
10
加入煎好的豆腐
11
加入调好的汁
12
大火烧开转中火继续炖煮至汤汁浓稠
13
加入青红椒块翻炒至断生
14
用水淀粉勾芡即可
15
成品
16
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 15:29:21