“喜欢吃饺子是因为比较方便，菜饭一锅出了，尤其是冬季的时候吃饺子又热乎。饺子里边最喜欢吃的青菜是芹菜，韭菜，香菜了，这次包的芹菜馅料的饺子。口感特别好，芹菜洗好直接切碎包饺子味道超级赞的，不要焯水了，那样不好吃。喜欢的可以试下了。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤
-
1肉馅用植物油，生抽，盐，适量的水，放在一起搅拌，拌到肉馅粘稠最好 -
2拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下 -
3拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下 -
4和好的面团松弛二十分钟左右，松弛的时候揉二次，这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚，在擀成饺子面皮，中间略厚点四边要薄，看图 -
5取一个饺子皮放适量的馅料 -
6双手紧握饺子包好了，检查下是否边缘都捏好了 -
7烧开水煮饺子，下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅，适当的用漏勺搅搅。煮8，9分钟饺子会浮起来了，可以出锅了。 -
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小窍门
1，面团松弛的时候一定注意保湿。
2，芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。
3，煮饺子不要时间过长，面皮一烫都会熟的，所以煮10分之内就可以了。
2，芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。
3，煮饺子不要时间过长，面皮一烫都会熟的，所以煮10分之内就可以了。
使用的厨具：煮锅
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