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诗文
八宝南瓜盅
释义
食材明细
主料
老南瓜
适量
糯米
适量
辅料
红枣
适量
莲子
适量
银杏
适量
瓜仁
适量
金桔
适量
松仁
适量
猪油
适量
配料
白糖
适量
湿淀粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
八宝南瓜盅的做法步骤
1
南瓜采用浮雕手法,雕成南瓜盅。
2
将糯米蒸熟后加糖和刀工及熟处理后的部分配料拌匀,填入南瓜盅内。
3
用剩佘的配料在南瓜盅开口处加以造型,上笼蒸熟。
4
锅上火,放白糖,清水,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,浇在南瓜盅内即成。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 7:48:29