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诗文	小戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 低粉 100克 玉米油 50克 牛奶 50克 白糖 30克 辅料 醋 几滴 清淡 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 小戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄，玉米油，牛奶，面粉混合搅拌均匀至无颗粒状态面糊备用。 2 需要准备一个无油无水的盆里，打入蛋白部分备用。 3 蛋白部分，滴入几滴醋，低速搅拌一分钟。 4 分三次加入白糖，打发至中性发泡即可！ 5 取三分之一蛋白部分放入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀即可。 6 最后将蛋白糊入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 7 烤盘铺蛋糕纸，将面糊倒入蛋糕纸上，轻轻震荡一下。入烤箱160度，烘烤50分钟 8 冷切脱模，切块，即可！ 9 成品图二！ 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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