食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老北京打卤面的卤的做法步骤
-
1干黄花菜去根清水泡。 -
2木耳泡发。 -
3口蘑洗干净切片备用。 -
4五花肉切片，大葱切段入锅煮大概五十分钟，水中浮沫要不停撇出来。 -
5五花肉煮的软烂后加入黄花菜，口蘑，木耳。 -
6加入盐后加入水淀粉，一颗鸡蛋打散搅匀轻轻溜入锅里，另起锅烧油炸花椒粒，稍微糊点热油直接倒入汤里面，喷香的打卤汁做好了。
小窍门
配上手擀面好吃极了，大家尝尝吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
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- 芹菜炒肉丝
- 秋葵炒蛋
- 拍黄瓜
- 糯米小丸子
- 豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜
- 三色肉丸汤
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- 合蒸----腊鱼扣肉
- 农家小炒鸡丁---家常菜
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- 金猪糯米滋——金猪送财
- 奶香红薯
- 在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨
- 南瓜馅烙饼
- 葡萄干蛋糕卷
- [麻麻小厨房]姜汁松花蛋
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- 茭白烩虾球
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- 调什么盐什么的成语
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