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诗文	清蒸莲藕丸子
释义	食材明细 主料 猪肉 400g 莲藕 200g 辅料 薯粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸莲藕丸子的做法步骤 1 把猪肉剁成酱，莲藕剁成末！ 2 肉酱放入鸡精盐薯粉！按顺时针的方向搅拌到起胶！ 3 放入剁好的莲藕末！ 4 把肉酱和莲藕末搅拌均匀！ 5 把拌好的肉酱弄成大小差不多的丸子放入盘中！ 6 大火烧开水后，就把丸子放进去蒸10分钟左右！ 7 最后到出盘中的汤汁加点粉勾成芡到在丸子上面是可以了！ 小窍门 做丸子的猪肉我比较喜欢用一半猪腱一半瘦肉！因为这样的丸子比较有嚼劲！ 使用的厨具：微波炉、蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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