网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炸小晶鱼
释义
炸小晶鱼的做法
“2020,疫情锻炼了我的耐心~以前,虽然爱吃,但从来不喜欢洗鱼,所以在家很少做小鱼。最近发现也还好,工作间歇就做好了,然后调味冰箱冷藏,中午现吃现炸,非常鲜美入味??。”

食材明细

主料
  • 小晶鱼 5条
辅料
  • 食盐 1.5小勺
  • 十三香 0.5小勺
  • 1茶匙
  • 花雕酒 1茶匙
  • 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
调料
  • 面粉 30g
  • 鱼香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炸小晶鱼的做法步骤

  • 炸小晶鱼的做法步骤:1
    1
    小晶鱼收拾干净。两面切花刀。
  • 炸小晶鱼的做法步骤:2
    2
    放入料酒、花雕酒、盐、十三香,腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。
  • 炸小晶鱼的做法步骤:3
    3
    炸之前两面均匀裹上面粉。
  • 炸小晶鱼的做法步骤:4
    4
    油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次,至漂亮的金黄色即可。
  • 炸小晶鱼的做法步骤:5
    5
    成品!肉质特别嫩,好好吃??。

小窍门

这次用的是极简调味,主要品味小晶鱼本身的鲜美味道,也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:15:46