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诗文	火腿面包
释义	食材明细 主料 面粉 250克 植物油 10克 白糖 10克 盐 10克 干酵母 5克 水 150毫升 全蛋 半个 火腿肠 1根 欧芹粉 少许 咸甜 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 简单 难度 火腿面包的做法步骤 1 称取用料 2 将酵母，糖，盐倒在一起 3 拌匀，中间扒个小坑 4 慢慢加入水，边加边搅拌 5 和成面团 6 把面团扒开，加入油，继续揉和 7 揉到能扯出膜 8 面团表面抹油，用保鲜膜封好，进行发酵 9 面团胀大，用手戳一个坑，不回弹，不下陷即可 10 分割成8个小面剂，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 11 取火腿肠一根 12 去掉两头，切成两段，分别切成约3毫米的薄片 13 将面剂擀成椭圆形 14 将上端折向中间，按紧 15 再把下端折向中间，压住上边，按紧 16 再把上边向下对折，压紧接合处 17 翻过来，收口向下，擀成扁方形 18 表面刷蛋液 19 将火腿肠片放在面坯上，略略压实 20 排入烤盘，放进烤箱，用发酵功能进行最后发酵约40-50分钟 21 面坯长到约两倍大 22 表面刷蛋液，撒上欧芹粉 23 放入预热180度的烤箱，中层，烤约15分钟，表面金黄，熟透即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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