“紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维C、维E和维B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维E与维A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
但小宝宝经常会嚼不动紫甘蓝，那么我们把他做成面食，宝宝就能轻松的吃下去啦。满满爱意的一碗手工面。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝手擀面的做法步骤
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1125克紫甘蓝是没洗的重量，洗净撕小块。 -
2放搅拌机里，加200克的水，搅打成浆。我打了2分钟，非常细腻，不过滤看不见一点蔬菜的影子，想看见蔬菜，可以少打时间。
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3不用过滤，将所有浆冲入420克面粉中。营养在蔬菜泥里，不在汁里，不要过滤。
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4揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。（我揉了20分钟，运动的好机会O(∩_∩)O~）
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5再次揉搓几遍，底板撒上面粉。
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6面团按扁，擀成薄片，每擀几下，面片上均匀的撒上粉。翻个面继续擀，尽量擀薄一点。经常翻面。
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7最后擀好，表面均匀撒粉，对折。再均匀撒一层粉，再对折。
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8每折一道，都要撒粉哦。
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9切成均匀面条。
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10切好的，用手抖开即可（前面折叠的时候粉撒少了，这里是抖不开的哦），全部切完，最后记得再撒粉，用手将面条再抖抖。
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11最后就散着放着就好。准备煮，如果做的多了，再多撒点粉在袋子里，面放入，混匀，入冰箱，2天内吃完。
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12水开后，将手擀面放入，一直大火煮，铲子不停搅拌锅底，防止粘锅。（羊汤煮的手擀面，配上大虾，西兰花~~~鲜翻了。）
小窍门
用这个方法,还可以做出很多颜色的面，橙色的胡萝卜面，绿色的青菜面条等。
每天一篇宝宝营养餐，欢迎大家互粉！
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜