“小时候我有个小愿望，就是吃光所有稻香村的菊花酥~”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙菊花酥的做法步骤
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1原料称好备用 -
2油皮制作：中筋面粉?糖?32g油?水，保鲜袋中醒发20分钟
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3油酥制作：低筋面粉?22g油，揉成团醒发20分钟
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4醒好的面，分成等份小球。建议油皮大于油酥
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5油皮包裹油酥，从下收口
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6揉圆
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7将面团擀成图中长条
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8如图卷起，醒发10分钟
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9再次擀成长条
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10卷起醒发10分钟
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11擀成圆形，包裹豆沙，揉圆
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12将小球压扁，用刀等份切好
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13扭好切开的小条，有豆沙馅的朝上
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14刷好蛋液，黑芝麻点缀即可。烤箱预热，180度，16分钟。
使用的厨具：电烤箱
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