“中午看朋友圈，有人说今天必须要吃春饼。老伴说，去省城的，回延边的都走了谁吃呵？
听到了这一说，那不管咋说也得应应节气吧。不是有句话“人少好吃饭，人多好干活吗”少做点呗。
我这个饼，薄的近如蝉翼，不信放在书上可以隔着饼看书上的字。卷上菜，一次可以吃十几张。孩子们叫它《姥爷饼》。
我拿出夲事，合上面，弄好菜。又下了点面条。不多时大功告成。由老伴向在家的孩子们发出邀请，品偿。
很快一扫而光。
今天有没吃到的我的心里有点遗憾！”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
姥爷卷饼的做法步骤
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1面粉用沸水烫熟三分之一，凉后加水合成面团稍醒5分钟。复揉成光滑面团备用 -
2备好冼淨卷用食材
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3土豆细絲焯熟，不过冷。水自然冷至室温。
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4胡萝卜细絲，油煸熟备用
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5取四分之三酱牛肉絲用姜未葱煸炒片刻，加入高汤煨软后收汁备用。
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6余下的四分之一肉絲剁碎，加十三香炒黄豆酱备用。
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7面团搓条下剂，二个一对中间刷点熟油。压扁擀成薄片，烙熟。
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8一张出锅的饼从中间扯开即为两张成品薄饼。有兴趣可以拿其中一张饼放在书上，能看到饼下面是什么字样。
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9成品饼抹上酱料，卷上备用的菜卷起便可尽情享用。
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10今天立春时逢正月初七，我同煮了点玉米面条。可以拌酱及菜直按食用，或卷入饼中更有别样食兴。
小窍门
喜食麻辣的可以卷生饼里，或刷到饼卷面上都是不错的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜