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诗文
韭菜鸡蛋馄饨
释义
“姥姥做的馄饨,皮薄馅大,味道鲜美。”
食材明细
主料
面粉
500克
馄饨馅料
鸡蛋
两个
韭菜
一小把
海米
一小把
食用油
适量
葱花
适量
姜末
适量
花椒面儿
适量
酱油
适量
盐
适量
馄饨汤
葱花
适量
姜末
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
生菜
一小把
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤
1
面和成较软的面团,醒20分钟。
2
鸡蛋炒散。
3
葱姜切末。
4
盆内家葱姜末、花椒面儿、酱油、鸡蛋碎、适量的油。
5
再加切好的韭菜、海米,少量盐。
6
搅拌成馅儿。
7
将面擀薄,切成菱形面皮。
8
取一张面皮,放适量馅儿。
9
沿窄的对角线对折,两边捏紧,成为等腰三角形。
10
将三角形的两个底角捏再一起。
11
换个角度看一下,漂亮的馄饨。
12
逐个包好。
13
炒锅上火,爆香葱姜、酱油。
14
加适量的水烧开,姥姥是一次性把所有人的都煮出来了。
15
水开后,下馄饨。
16
馄饨煮熟后,加一把生菜,加适量盐和胡椒粉。
17
装碗,美味即成。
18
换个漂亮碗,摆拍。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/2 5:33:08