“茼蒿中，含有丰富的维生素A，能够保护老年人的视力，起到预防视力减退的作用，鸡蛋和肉的营养，能促进身体对茼蒿中维生素A的吸收，从而强化对视力的保护，起到护眼的功效。
简单美味，健康营养，快手菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茼蒿炒肉丝的做法步骤
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1茼蒿清洗干净，除根。 -
2肉备用。
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3肉洗净，切丝。
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4肉丝放入碗中，再敲入一个鸡蛋。
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5用筷子搅拌均匀，使肉丝裹上一层鸡蛋液，如图所示。
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6蒜切片和干辣椒备用。
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7锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入干辣椒和蒜炒香，继续倒入茼蒿加适量盐和少许十三香调味提鲜翻炒，茼蒿炒软即可。
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8出锅装盘。
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9嫩滑可口。
小窍门
可以放少许生抽，更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜