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诗文 【山东】紫薯开花馒头
释义
【山东】紫薯开花馒头的做法
“花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食,分给家里的孩子们,孩子们看到都很喜欢,连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 2碗
  • 紫薯 2个
辅料
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯开花馒头的做法步骤

  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯煮熟去皮压成泥
  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:2
    2
    紫薯面团:面粉加入酵母粉拌匀,加入紫薯泥揉成面团,如果太干加入点温水
  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:3
    3
    白面团:酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵
  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:4
    4
    面团发酵成两倍大时,就发酵好了,揉匀揉成长条,切成小块
  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:5
    5
    白面团同样揉匀,揉成长条,分成小块擀成饼
  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:6
    6
    放入紫薯面团包起来,收口朝下,整形
  • 【山东】紫薯开花馒头的做法步骤:7
    7
    上面用剪刀剪两道口,经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可

小窍门

紫薯可以换成南瓜,胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:20:48