“花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食，分给家里的孩子们，孩子们看到都很喜欢，连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯开花馒头的做法步骤
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1紫薯煮熟去皮压成泥 -
2紫薯面团：面粉加入酵母粉拌匀，加入紫薯泥揉成面团，如果太干加入点温水
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3白面团：酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵
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4面团发酵成两倍大时，就发酵好了，揉匀揉成长条，切成小块
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5白面团同样揉匀，揉成长条，分成小块擀成饼
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6放入紫薯面团包起来，收口朝下，整形
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7上面用剪刀剪两道口，经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可
小窍门
紫薯可以换成南瓜，胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜