“每到过年，就会各家各户的腌制腊鱼腊肉香肠等等，虽然现在年味淡了些，但是这个传统一直都在…我并不喜欢吃清蒸的腊鱼还是这个口味更下饭一些吧…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉烧咸鱼的做法步骤
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1腌鱼洗净加生姜放入锅中煮2分钟捞起 -
2在煮鱼的时候可以准备好配料，五花肉切小麻将块 -
3炒锅少许油烧热放五花肉煎到金黄，最好多煎点油出来，吃的时候就没有那么腻 -
4出油后加入调料煎香，倒入腊鱼 -
5加入生抽老抽上色后加水烧开后转小火煮10分钟 -
6大火收汁
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜