网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	八寸戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋白 170g（约6个鸡蛋） 蛋黄 90g（约6个鸡蛋） 辅料 低筋面粉 100g 牛奶 75g 调料 食用油 60g 白砂糖 100g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 八寸戚风蛋糕的做法步骤 1 分离蛋黄和蛋白。 2 蛋白备用。 3 蛋黄里加入75g食用油，100g牛奶混合搅拌。 4 再加入100g面粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。 5 这时候先提前预热烤箱，160度。 6 蛋白放入无油无水的干净盘子里。 7 蛋白里加入100g白砂糖。 8 高速打发。 9 如图打发程度还不够，继续打发。 10 如图打发程度还不够，继续打发。 11 如图打发成直立的三角尖就可以了。 12 放一大勺打发好的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，注意手法不能搅拌。 13 再加入第二勺蛋白到蛋黄糊里翻拌。 14 换个位置，把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里面，全部翻拌。 15 把翻拌完成的蛋糊倒入模具里，铺平表面，然后从上向下掉放两次，让里面的气泡震动出来。 16 放入烤箱，160度烤50-60分钟，视乎自己烤箱温度差。 17 25分钟后如果看到表面太深色，可以将上层温度调到140度。 18 烤好后拿出来震动几下排出热气，然后倒着放凉，注意现在不能脱膜。 19 放凉后表面收缩了一点变得平整，这时才可以脱膜。 小窍门 过程中所有容器，工具都不能沾一丁点水或杂质，否则会影响蛋白打发。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	夹心果酱三明治蛋糕 四棱豆炒猪肉 栗子烧鸡 牛里脊炒苦瓜 五指毛桃排骨汤 童趣饼干 玉米鲍菇排骨汤 粉葛鲫鱼汤 原味磅蛋糕 红烧池鱼 奶香芋头蛋黄酥 芥菜炒银鱼 豆沙酥皮 凉拌海茸 好大一棵树---凉拌黄瓜 香辣烤肉串 益母草鸡蛋汤 木糠蛋糕 南瓜派 杭椒炒腊肠 菠萝泡芙 青椒焖鱼 简单私房牛肉酱 六寸戚风蛋糕 香葱油酥烧饼 right-hander right-hand man right-hand man right-hand person right-hand side right-hand woman right in the head rightism rightist rightly right-minded rightness right next to right now righto 楚江旅怀（明·戴缙） 楚江晚思（宋·严羽） 楚江曲（明·杨慎） 楚江有吊（宋·寇准） 楚江杂感（十首选五）（近现代·徐炯） 楚江渔父图（明·邵宝） 楚江秋晓三首（明·朱朴） 楚江秋晓卷三首（明·沈周） 楚江秋晓图（明·沈应） 楚江秋晓次石田翁韵（明·明秀） 楚江舟中（清末近现代初·赵熙） 楚江行（宋·郭祥正） 楚江返棹（清·陈朗） 楚江遇雪感怀（明·李时行） 楚江雁（清·邢昉） 最后一个最爱的故事/绯红薄记系列/萌芽书系 外墙清洁工/清洁工系列/进城务工实用知识与技能丛书 让数据告诉你/博学数学系列 砌筑工/建筑工系列/进城务工实用知识与技能丛书 人体基础(正常人体疾病基础上下21世纪中等职业教育护理系列教材) 冲压工/机械加工系列/进城务工实用知识与技能丛书 食品雕塑/新派食品造型技法丛书 家庭常用药酒事典/家庭中医师系列 铸造工/机械加工系列/进城务工实用知识与技能丛书 打印机修理/家电维修系列/进城务工实用知识与技能丛书 阁楼装饰设计/美丽时尚家装 农村消费者权益保护法律知识100问/新农民实用法律知识丛书 电控汽车安全气囊培训教程(电控汽车技术培训教程) 农村邻里关系法律知识100问/新农民实用法律知识丛书 电控汽车ABS培训教程(电控汽车技术培训教程)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。