网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	八寸戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋白 170g（约6个鸡蛋） 蛋黄 90g（约6个鸡蛋） 辅料 低筋面粉 100g 牛奶 75g 调料 食用油 60g 白砂糖 100g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 八寸戚风蛋糕的做法步骤 1 分离蛋黄和蛋白。 2 蛋白备用。 3 蛋黄里加入75g食用油，100g牛奶混合搅拌。 4 再加入100g面粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。 5 这时候先提前预热烤箱，160度。 6 蛋白放入无油无水的干净盘子里。 7 蛋白里加入100g白砂糖。 8 高速打发。 9 如图打发程度还不够，继续打发。 10 如图打发程度还不够，继续打发。 11 如图打发成直立的三角尖就可以了。 12 放一大勺打发好的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，注意手法不能搅拌。 13 再加入第二勺蛋白到蛋黄糊里翻拌。 14 换个位置，把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里面，全部翻拌。 15 把翻拌完成的蛋糊倒入模具里，铺平表面，然后从上向下掉放两次，让里面的气泡震动出来。 16 放入烤箱，160度烤50-60分钟，视乎自己烤箱温度差。 17 25分钟后如果看到表面太深色，可以将上层温度调到140度。 18 烤好后拿出来震动几下排出热气，然后倒着放凉，注意现在不能脱膜。 19 放凉后表面收缩了一点变得平整，这时才可以脱膜。 小窍门 过程中所有容器，工具都不能沾一丁点水或杂质，否则会影响蛋白打发。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	酥肉鸡蛋面 鲜榨橙汁 豆腐汤 蒸蒸日上（肉糜玉子豆腐蒸） 懒人版豆花 香煎茄子 美味蒸饺 红豆腐 鱼香肉丝 腊肠汁蒸豆腐 照烧鸡腿饭 牛肉面 竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤 腊肠炒荷兰豆 椰蓉花式包 香炒黄金馒头 排骨麻辣粉 爆炒牛肉 蒸牛肉末 红烧鸭 五彩缤纷 8寸黑森林蛋糕 炒紫菜苔 西红柿山药排骨汤 蒜苗炒鸡蛋 社什么什么狐的成语 社什么什么臣的成语 社什么什么达的成语 社什么什么鸿的成语 社什么城什么的成语 社什么擅什么的成语 社什么生什么的成语 社什么秋什么的成语 社什么贤什么的成语 社会与品德用英语怎么说 社会交往能力用英语怎么说 社会什么什么的成语 社会审计用英语怎么说 社会经验用英语怎么说 社会贤达 老鹤（清末民国初·林朝崧） 老鹳（清·李锴） 老黄龙生辰三首（宋·释德洪） 老鼠关（元·陈孚） 老龙引子归潮图（明·曾爟） 老龙道中（明末清初·何巩道） 考亭恭谒朱夫子（明·高攀龙） 考亭陈国器以家酿饷吾友人卓民表民表以饮予（宋·朱松） 考古（宋·陆游） 考坑（清·陈熙治） 考城为仇览谚（魏晋·无名氏） 考妣赠官一时荣耀老怀易感辄敬书长句（宋·张纲） 考室（明·湛若水） 考察嘉区水利至嘉善（近现代·吴寿彭） 考校同文馆戏赠子方兼呈文潜（宋·晁补之） 经济管理仿真综合实验教程 琥珀--大自然的时空飞梭 计算机文化基础学习指导(上机实验与等级考试) The Genus ACTINIDIA A World Monograph(英文版)(精) 影像电子工艺学及实训教程(医学影像专业特色系列教材) 医学物理学实验(全国普通高等教育基础医学类系列配套教材) 矿区环境高分辨率遥感监测及信息资源开发利用 高分子溶液 小学科学教学课例研究 网络环境下代销直供模式的采纳研究--基于电子零售商的实证分析 新编大学生心理健康教育(河南省十二五普通高等教育规划教材) 声振模态分析与控制 精密光学元件先进测量与评价 星座小骑士/棒小孩日记 中国城市的黄金发展(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。