食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制肉松的做法步骤
-
1姜洗净切片。 -
2猪肉洗净切厚块下锅煮，捞出血沫。 -
3猪肉捞出洗净。 -
4锅中重新加水，猪肉再次下锅，加姜片，料酒，煮至肉一压就散开的状态。 -
5猪肉捞出沥干，装入保鲜袋中，用擀面杖压散后取出，再用手撕成肉丝状。 -
6锅中加适量植物油，肉丝下锅不断翻炒。 -
7肉丝水分炒干后，加入生抽，白糖，盐，不断翻炒20分钟左右。 -
8炒至金黄褐色后，加入熟白芝麻，翻炒均匀即可。 -
9口感酥松有弹性，存放时间长。
小窍门
可以用高压锅把肉煮的软烂哦。
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