“早餐，下午茶的小点心皆宜”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆鸡蛋饼的做法步骤
-
1土豆隔水蒸熟（筷子能戳穿），洋葱切丝，小葱切碎成葱花 -
2土豆剥皮后切成小丁并压至半碎（不用压成很细的泥，带着土豆块的鸡蛋饼口感更好），鸡蛋打成蛋水 -
3平底锅加少许油，放入土豆泥，加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒 -
4将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘 -
5平底锅加少许油，倒放洋葱，翻炒出水，加少许盐和黑胡椒粉 -
6将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊，平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面 -
7将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊，平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面 -
8两面煎至金黄即可出锅 -
9配杯豆浆或牛奶就是完美的早餐了
小窍门
中式小吃对配量没有很大的讲究，多少可以自己根据食材的量和自己的口味与经验掌屋，土豆鸡蛋饼好吃的关键是黑椒粉可以多撒点，另外饼可以分次煎，千万不要一次性把土豆鸡蛋糊全倒入锅内，每次加入四汤勺左右的面糊就可以煎一张土豆饼了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 咖喱土豆鸡肉饭
- 千千丝饼
- 小鲫鱼汤
- 香椿鸡蛋煎饼
- 青椒胡萝卜炒肉卷
- 辣炒年糕
- 春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙
- 塘鲤鱼炖蛋
- 芦蒿炒香肠
- 荠菜竹笋肉饺
- 酱爆蛏子小鲍
- 鲫鱼清汤
- 海带排骨汤
- 炸八块
- 核桃杏仁酥
- 豆沙饼（烤箱做豆沙饼，方法简单，易学）
- 奶香小馒头
- 红豆黑米粥
- 美味南瓜大发糕
- 麻辣香脆椒
- 原味小圆饼
- 山药奶酪红薯全麦面包
- 小鲍鱼蒸蛋
- 花甲豆腐汤
- 清炖牛腩花菇
- 恍什么什么境的成语
- 恍什么什么失的成语
- 恍什么什么寐的成语
- 恍什么什么忽的成语
- 恍什么什么悟的成语
- 恍什么什么惚的成语
- 恍什么什么梦的成语
- 恍什么什么荡的成语
- 恍什么大什么的成语
- 恍什么如什么的成语
- 恍什么忽什么的成语
- 恍什么惚什么的成语
- 恍什么梦什么的成语
- 恍什么自什么的成语
- 恍什么若什么的成语
- 夏日次答韦纯显草堂小集（明·黎绍诜）
- 夏日武英殿君臣联句（明·吴伯宗）
- 夏日水殿纳凉应制次韵（明·孙承恩）
- 夏日江上寄怀乔生兼讯黎美周归信（明·李贞）
- 夏日江亭赠客（明·严嵩）
- 夏日江寺寄无上人（唐·齐己）
- 夏日江渎亭小饮（宋·宋祁）
- 夏日江滨（宋·薛季宣）
- 夏日江行（宋·余靖）
- 夏日池上三首（宋·张耒）
- 夏日池上坐（明·宗臣）
- 夏日池上（宋·宋祁）
- 夏日池上（宋·林逋）
- 夏日池上（宋·苏籀）
- 夏日池上（宋·葛天民）
- 风滚草/宝贝妈妈爱你系列
- 夫妇们(厄普代克作品)(精)
- 红樱桃/宝贝妈妈爱你系列
- 知书达礼
- 我们的汉语教室(附光盘初级1)
- 创作性戏剧教学原理与实作
- 我们的汉语教室(附光盘初级3)
- 现代公共管理学(第3版公共管理核心课程教材)
- 乌鸦也会记仇吗(以及其他科学奇闻)/让你大吃一惊的科学
- 读史偶得--关于转型期中国社会的若干思考/转型期中国社会研究丛书
- 鲨鱼真的不会得癌症吗(本属谬误de医学常识)/让你大吃一惊的科学
- 小狐狸柯奇/小青蛙经典文库
- 阿丁解盘(我看波浪理论)/远东股盈实战训练营
- 味水轩日记校注(远东经典)
- 高等数学(中第3版)/高职高专学习辅导丛书