“早餐，下午茶的小点心皆宜”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆鸡蛋饼的做法步骤
-
1土豆隔水蒸熟（筷子能戳穿），洋葱切丝，小葱切碎成葱花 -
2土豆剥皮后切成小丁并压至半碎（不用压成很细的泥，带着土豆块的鸡蛋饼口感更好），鸡蛋打成蛋水 -
3平底锅加少许油，放入土豆泥，加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒 -
4将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘 -
5平底锅加少许油，倒放洋葱，翻炒出水，加少许盐和黑胡椒粉 -
6将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊，平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面 -
7将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊，平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面 -
8两面煎至金黄即可出锅 -
9配杯豆浆或牛奶就是完美的早餐了
小窍门
中式小吃对配量没有很大的讲究，多少可以自己根据食材的量和自己的口味与经验掌屋，土豆鸡蛋饼好吃的关键是黑椒粉可以多撒点，另外饼可以分次煎，千万不要一次性把土豆鸡蛋糊全倒入锅内，每次加入四汤勺左右的面糊就可以煎一张土豆饼了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 韭黄炒蛋
- 自制美味煎饼果子
- 阿根廷红虾
- 我们家乡的小吃之一嘎巴虾
- 夹心华夫饼
- 麻辣丸子
- 全蛋蛋挞
- 黑葡萄干排包
- 虾仁炒土豆丝
- 玉米馒头（蒸）
- 香炸杏鲍菇
- 铁板鱿鱼
- 清炒三丝
- 香葱肉松面包卷
- 杏仁牛轧糖
- 口水鸡
- 七色饭
- 芹菜炒豆腐
- 咸粥
- 糖水山楂罐头
- 鲜肉包子
- 百香果果脯
- 自制肉皮冻
- 干笋烧排骨
- Angel溶豆
- slow speed
- slow time
- slow turning
- slow wave
- slow waves
- slow worm colours
- slumber party
- slurred speech
- slush fund
- slush invaders
- slush machine
- slush puppy
- small beer
- small boat
- small boats
- 陪董扩庵沈雷门携酒酌徐觉齐之洗心亭（明·杨起元）
- 陪蒲守景叔学士会畅家园（宋·毕仲游）
- 陪蒲涧诸公游石湖（明·文徵明）
- 陪蔡使君游何氏园亭同方许二生作（明·佘翔）
- 陪藩臬诸寅谒帝尧庙二首（明·张吉）
- 陪虞使君登岳阳楼（宋·戴复古）
- 陪虞管勾幼悦坐王子启南园竹林同赋（明·刘崧）
- 陪蜀士文昌醮（宋末元初·陈杰）
- 陪衍圣公宴集用郑助教韵（明·王绅）
- 陪衡阳王游耆阇寺诗（南北朝·张正见）
- 陪袁省元饮彭都宪祠因谢纫甫（明·陈履）
- 陪裴使君登岳阳楼（唐·杜甫）
- 陪西山游鼓山一首（宋·刘克庄）
- 陪观使太尉燕集长句兼简座中诸公（宋·綦崇礼）
- 陪观志能萨天锡二使君游城西光孝寺（元·李孝光）
- 广东旅本
- 存在主义
- 唐大郎纪念集
- 发现之旅
- 发现之旅
- 浙大优学 高中数学培优教程(高2分册)
- 跟着名师学数学 新教材全练 2年级第2学期
- 向爱而生
- 中考满分复习方案 中考物理36个必考专题
- AutoCAD 2020中文版从入门到精通
- 海底小纵队拼音故事 海龟宝宝
- 母语之约 21世纪两岸诗歌鉴藏(精编本)
- 趣学法语
- 低幼科普立体书
- 儿童思维训练 高阶 空间与几何