“元宵节不只元宵和汤圆，还有它，好吃到爆，吃完都想开养殖场了。这是一整只烤鹅，这么大一只烤鹅，上桌就被几个孩子吃光了，刚出炉满屋子的椒香孩子们不能容忍我拍照，外焦里嫩，香而不腻，真是好吃到爆，姐说今年一定要养几只鹅给孩子们吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤鹅的做法步骤
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1一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏 -
2将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去 -
3加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮 -
4煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了 -
5取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸 -
6烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸 -
7出炉。
小窍门
1、煮的时间长短视鹅的大小而定，大约一小时左右。
2、调料及烧烤酱随自己喜欢的口味调整。
2、调料及烧烤酱随自己喜欢的口味调整。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜