“营养丰富的素合子，想起来馋涎欲滴。千人千做法，就在馅儿的不同。我这个馅儿的特点是放了地皮菜，虽然我只加了一点点，但馅的味道整个就提鲜了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜素合子的做法步骤
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1鸡蛋炒熟，放凉切碎。香菇、地皮菜提前分别泡发清洗，切碎。核桃仁稍微烤下或炒一下，把落下的核桃皮吹掉。切碎。豆腐、粉条分别切碎。主食材是韭菜，切碎。你可以根据自己家人口多放些 -
2给地皮菜来个特写吧 -
3放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀 -
4面粉提前和好，醒半小时左右后，像做饺子似的擀薄包馅，并轻拍成扁状。但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量。放饼档小火烤成两面金黄 -
5配点黄瓜、大葱蘸酱
小窍门
喜欢捏花边的，可以给素合子来个漂亮的裙边
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
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