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诗文 咖啡华夫饼
释义
咖啡华夫饼的做法
“今天为大家介绍一款用咖啡制做的美味,它可以是早餐,也可以是美味的下午茶小点,热吃香脆松软,凉吃筋道,配水果,配冰淇淋,还有象我这样配上浓香的酸奶,都是棒极了。
所用食材:
低粉150克高粉150克格兰特特浓咖啡6克糖10克酵母3克鸡蛋1个牛奶100克水50克巧克力豆适量。”

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 高粉 150克
  • 格兰特特浓咖啡 6克
  • 10克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100克
  • 50克
辅料
  • 巧克豆力 适量
  • 酵母 3克
  • 甜味 口味
  • 烙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咖啡华夫饼的做法步骤

  • 咖啡华夫饼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:2
    2
    先取热水,将咖啡冲开。这时咖啡的香气就散开了,非常的香。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:3
    3
    再加入牛奶,牛奶常温的就行,正好可以让咖啡的温度降下来,然后再放糖。加入糖后搅拌溶化,可以尝一下牛奶咖啡的味道,我喜欢带有微苦的味道,如果喜欢甜的,可以增加糖量。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:4
    4
    加入面粉和酵母,鸡蛋,我用了低筋面粉和中筋面粉两种,您也可以选择高粉,或者直接用中粉都行,每一种粉的口感都不同,有的脆硬,有的松软。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:5
    5
    将面团揉匀,然后醒发至两倍大。这个季节的面团很好发酵,因为咖啡液也是温的,四十分钟左右就能达到想到的状态了。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:6
    6
    我把面团排气后分成了10个又滚圆,然后压扁再包入了巧克力豆,您也可以放入自己喜欢的馅料,如果是较冷的季节,您可以全部包好醒发20至30分钟左右。但夏天温度高,就可以包好后直接烤。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:7
    7
    华夫饼模具刷上点油,预热后将面团放入,自已掌握好火候,上色后即可取出。记得火不要太大哦。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:8
    8
    2-3分钟,一般闻到香味看到机器冒烟就差不多好了,可以中途打开看一看,记得不要烤过头哦。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:9
    9
    放到温热即可食用。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:10
    10
    美美的享用吧!
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 17:12:01