“美味多汁的牛肉包配上一碗粥或是份豆浆就是一份特赞的营养早餐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
早餐牛肉包的做法步骤
-
1面粉内加入酵母 -
2加入牛奶揉成面团，放置发酵 -
3牛肉剁碎 -
4猪肉糜加入到牛肉当中 -
5分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的 -
6加入香葱花、食盐、蚝油、麻油 -
7拌均匀即可 -
8面发好的样子 -
9发面揉光滑后分成若干小份 -
10可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了 -
11包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可 -
12包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右 -
13蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟 -
14关火焖个3-5分钟即可开锅了
小窍门
1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
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