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诗文 麻辣小芋头
释义
麻辣小芋头的做法
“你感觉这个是油炸的,会很油,其实小芋头不吸油,吃起来脆脆的,一点也不油腻,有署条的味道!”

食材明细

主料
  • 芋头 500克
辅料
  • 1根
  • 花椒 适量
配料
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣小芋头的做法步骤

  • 麻辣小芋头的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:2
    2
    芋头切成滚刀块。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:3
    3
    把葱切碎。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:4
    4
    芋头放入蒸锅中蒸熟。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:5
    5
    熟后拿出裹上干淀粉。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:6
    6
    锅中倒入油,烧热入芋头炸。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:7
    7
    炸到金黄色时,捞出沥油。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:8
    8
    另一锅中放油烧热,入花椒炸香。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:9
    9
    炸香后捞出花椒,放入葱花炸香。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:10
    10
    加入2勺蚝油,2勺辣椒酱,再放入一点的开水,搅匀。
  • 麻辣小芋头的做法步骤:11
    11
    最后倒入芋头,均匀地裹上酱汁出锅。
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更新时间:2025/3/16 10:14:41